Jeg savner blindsmagning. Denne den ædleste af alle sportsgrene, den mest intellektuelt stimulerende, som får samtlige hjernens centre til at lyse op som ledestjerner ved scanninger (og guderne skal vide, at der ledes efter stjerner derinde..) og som videnskaben mener er det bedste middel mod demens, der findes. Denne intense, kompetitive men ydmyge dyst blandt ligesindede: Alle, der har prøvet at smage blindt ved hvor urimelig svært, det er, hvor sjældent, det lykkes os at ‘pinde’ den hellige treenighed: Producent, vin og årgang. Og vi vil det så gerne!
Med to dages tilmeldingsfrist tænker jeg ikke at vi risikerer at blive for mange – og da slet ikke, når det koster penge oven i hatten. Og hvis der ikke er nogen, der har tid eller lyst (eller råd), så blindsmager jeg da bare selv. Øvelse gør mester, og jeg er god til at øve mig..
Hvor: Gitte Bjørns Værksted, Prags Boulevard 63C, 2300 S
Hvornår: Fredag 27.08.2021 kl. 16.30 – 19.00
Hvad: Blindsmagning
Pris: kr. 250
Tilmelding: Se nederst på siden
Blindsmagning er den ultimative udfordring. Jeg skrev en post om det forrige maj, midt under første Coronanelukning – se https://www.wineinvein.com/2020/05/12/den-ultimative-udfordring/ – den tåler et genlæs, for der er op til flere gode pointer i den.
Blindsmagning er ganske vist en konkurrencesport, men jeg har nu tænkt mig en noget mere pædagogisk tilgang, så vi kan lære mest muligt undervejs, høste maksimal viden af øvelsen: Jeg serverer et antal sæt bestående af to vine hver, hvor der er et eller flere lighedpunkter mellem vinene. Opgaven bliver så at hitte ud af lighederne og forskellene. Det kunne for eksempel være to vine fra samme domaine, i samme år, men fra forskellige marker. Det kunne også være samme domaine, samme mark, men forskellige år. Eller samme mark, samme år men forskellige domainer. Måske en vin med 100% egrappage (afstilkede druer) og en med 100% grapes entières (hele klaser)? Eller en med 100% nyt fad og en med 0% nyt fad? Kulturgær og naturgær? Kemisk vin og rigtig vin? (Fa’me nej – Jeg nægter at servere kemisk vin!) Det er rigtig mange måder at sammensætte på, så to vine kan sætte hinanden i perspektiv, og det er altid et godt udgangspunkt for diskussion.
Som de entusiaster, der har deltaget i tidligere Pop-Up På Prags ved, er der ikke tale om noget salgsarrangement – omend WineInVein ind i mellem rent faktisk også, hårdt presset, kan bringes til at sælge en enkelt flaske eller to.
Snarere er det min måde at nørde helt i bund på, at forsøge at forstå tilgang, terroir og stil så godt som muligt sammen med ligesindede Bourgognefantaster. Derfor er deltagerantallet også begrænset, både for at holde den dér virusting pænt på afstand, og så vi rent faktisk kan høre hinanden og føre en dyb og kvalificeret diskussion på et højt intellektuelt plan! Ok, den var måske lige lovlig højtragende – men håbet er da lysegrønt..
Tilmelding er strengt nødvendig, efter først-til-mølle princippet!
Du er tilmeldt, når du har indbetalt kr.250 på Mobile Pay 115615 eller på bankkonto 3163-380753810 mærket ‘Pop-Up Blindsmagning’
Husk Covidpas!
Vel mødt til Pop – Up På Prags!