Maxime Dubuet må med rimelighed siges at være på sikker vej mod toppen af Volnay og Pommard – også selv om han netop har købt Ecards gamle kælder i Savigny..
I hvert fald har det været konklusionen for Nina Højgaard, den eneste i verden der har tilkæmpet sig pladsen som verdens 2. bedste sommelier to gange, endda i træk, og som har været en hovedårsag til at Danmark har fået opjusteret sin allokation.
Og vel ret beset også for vores allestedsnærværende René Langdahl, der udråbte Max’ Bourgogne Rouge Les Grandes Carelles som vinder af sin store Bourgogne Rouge-smagning tidligere i år:
SMAGNINGEN NEDKOGT:
Bedste vine:
Bourgogne La Grande Carelle 2021, Maxime Dubuet-Boillot
Bourgogne Les Maladières 2021, Pierre-Olivier Garcia
Bourgogne Antonin 2021, Jerome Galeyrand
Bourgogne Les Champs d’Argent Vieilles Vignes 2020, Bruno Clavelier
Læs det gerne mere om Max på hjemmesiden:
Nu truer ‘22erne stærkt med at indfinde sig på vore breddegrader, og i den forbindelse vil jeg sikre mig, at alle med interesse for Max’ vine rent faktisk også får en tildeling.
Jeg har opdateret sidste års omfangsrige regneark med de tre nye cuvéer: Monthélie 1. Cru Sur la Velle, Beaune 1. Cru Les Blanches Fleurs og Corton Les Carrières Grand Cru,
Der er totalt set lidt mere at give af i ‘22 end i ‘21, så der er plads til lidt flere allokationsholdere – eller omvendt lidt større allokationer. Det kommer til at ændre sig meget radikalt med årgang ‘24, kan jeg sige uden videre; jeg besøgte Max i tirsdags, og det skreg til himmelen at ‘23erne langs den ene væg fyldte 3-4 gange så meget som ‘24erne langs den anden..
Som sædvanlig vil en allokation, uanset størrelse, altid udgøre et bredt udsnit af domainets vine. Og som sædvanlig vil de vine, der kun er 12 eller 24 af, gå på omgang mellem allokationsholderne, således at vi i det mindste med nogle års mellemrum kan få tildelt en flaske – i dette tilfælde er det Corton les Carrières Grand Cru, Volnay 1. Cru Les Pitures, Volnay 1. Cru Carelle sous la Chapelle, Pommard 1. Cru Chanlins Bas samt Pommard 1. Cru En Largillière, der er mindst af. Og som sædvanlig er man velkommen til at frasige sig de dyreste cuveer, hvis likviditeten eller ambitionen ikke lige er til det.
Endelig er der tre vine fra Max, som ikke er omfattet af allokation: IGP Ste Marie La Blanche ‘Les Granges de Verbaut’, Coteaux Bourguignons Peux Rouges og Bourgogne Rosé ‘Rosalie’. Her er det bare at melde ind med sine ønsker; først til mølle..
Hvis du mener at dit navn bør være at finde i kolonnen med allokationshavere, så send mig en mail på tavs@wineinvein.com og angiv gerne om du kunne drømme om 3, 6 eller 12 falsker. Det betyder ikke nødvendigvis, at du får tildelt nøjagtig det ønskede tal, men det giver mig en rettesnor at fordele efter, så vi alle kan blive tilgodeset bedst muligt.