Beskrivelse
Weingut Kirsten Pinot Sekt TR: WineInVeins særlige cuvée, som bærer mine initialer.. 🙂 Degorgeret uden svovl eller sukker, altså Brut Sauvage, Nature. Vin de Reserve fra tre årgange indgår i cuvéen, som består af 80% Pinot Noir, helklasegæret for at give den særlige aromatik, og 20% Pinot Blanc, med maceration på skallerne til at give polyfenoler og fylde. Tydelig rugbrød, skovhindbær og muld. Crêmet mousse, intens og lang i munden – selvfølgelig kan man drikke den på terrassen, men den passer mindst lige så godt til mad.
